Tunisie - Startup de moins de 3 ans

Décrivez votre projet en quelques mots

Au delà du Bio est axée sur l'agriculture urbaine verticale qui consiste à cultiver des légumes, fruits et herbes aromatiques en Indoor dans un environnement automatisé et contrôlé à distance.

01.01 Décrivez votre startup en détail

Au-delà du bio est axée sur l'agriculture verticale qui consiste à cultiver les plantes dans un environnement clos en couches verticalement superposées sans avoir recours au sol. Notre ferme utilise la technique de culture Aéroponie qui réside à fertiliser les plantes en les pulvérisant avec un brouillard nutritif. L'environnement de culture doit être clos et contrôlé de très près avec des capteurs qui dosent la solution nutritive, température du climat et humidité pour optimiser la croissance des plantes. La lumière étant vitale pour faire pousser les cultures, un éclairage par spectre est utilisé et contrôlé par les longueurs d'onde .Cette méthode de culture permet de produire des plantes saines et également ergonomique car l'eau et les nutriments sont recyclés. Ce système agricole vertical et modulaire permet d'ajouter des fermes en fonction du besoin ce qui permet d'augmenter la production à mesure que le projet se développera. La production est homogène tout au long de l'annee

01.02 Quel est le problème principal que vous essayez de résoudre ?

La production alimentaire nécessite d'importantes ressources en eau, en nutriments, en énergie et en terre. Les méthodes utilisées de culture des sols pour produire les aliments n’est pas durable. La production alimentaire est vulnérable à l'impact croissant du changement climatique ce qui entraine la dégradation des terres, la diminution des terres cultivables et le manque d'eau affectant ainsi sensiblement les récoltes et diminuant le rendement. L'humanité ayant épuisé toutes les ressources que la nature peut renouveler en un an depuis 2019. Quant à la situation hydrique en Tunisie, les experts tunisiens ont affirmé que la situation est extrêmement grave vu l’état actuel des réserves en eau. Pour ce qui est des terres agricoles, l’utilisation de pesticides est primordiale pour stériliser les sols. Les pesticides étant des composés chimiques et hautement toxiques, polluent, perturbent les écosystèmes et affectent de façon irréversible les milieux naturels.

01.03 Dites-nous quels sont les principaux avantages et/ou bénéfices de l'utilisation du produit/service fourni par votre startup (au moins 3).

les plantes cultivées avec la méthode de l’aéroponie pourraient être d'une meilleure qualité que celles cultivées traditionnellement notamment grâce à la possibilité d'ajuster les solutions nutritives et donc d’avoir un meilleur contrôle de la croissance. Ainsi, la technique de l’aéroponie réduit de 80% l’utilisation de l'eau, de 70% celle des fertilisants et de 100% celle des pesticides, sans oublier l'émission de CO2 qui se trouve réduite de 50% suite à la diminution du nombre des importations. En moyenne, une micro pousse contient entre 20% et 500% de vitamines, de minéraux et d'antioxydants de plus que la plante mature. En plus de ses remarquables propriétés Nutritives, la micro pousse possède le goût concentré du légume. La ferme verticale fonctionnant dans un environnement clos permet une production de produits frais ainsi que la possibilité d'agrandir les calendriers de récolte avec une continuité de production.

01.04 Veuillez décrire précisément à qui s'adresse le produit/service de votre startup. Quels sont les bénéficiaires visés ?

En tant que ferme agricole urbaine , nos principales stratégies pour générer des revenus est la vente de nos micro pousses fraîchement coupés à des restaurateurs, des hôtels et des traiteurs mais aussi de faire des partenariats avec des chefs des cuisines professionnelles. Approvisionner les épiceries fines et la grande distribution de nos micro pousses quotidiennement avec des barquettes mix de micro pousses qui contiennent un assortiment de micro pousses pour le consommateur qui veille à consommer frais et sain.

01.05 Quand votre entreprise a-t-elle été créée ?

19/10/2023

01.06 Vendez-vous déjà votre produit/service ?

Oui

01.07 Combien y a-t-il de propriétaires de votre entreprise en plus de vous ?

2

01.08 Parmi les autres propriétaires, combien sont des femmes ?

1

01.09 Veuillez décrire le profil des autres propriétaires de votre startup (compétences, expérience, etc.).

Heithem est expert-comptable membre de l’Ordre des Experts Comptables de Tunisie , fut Lauréat de la session de révision comptable d’octobre 2011 et exerce dans le domaine de l’expertise comptable et du conseil fiscal depuis plus de 11 ans et enseignant universitaire. Fort de son expérience professionnelle, il dispose de compétences en communication, en matière organisationnelles, d’une compréhension des questions juridiques ainsi que des compétences analytiques . Elyes a plus de 15 ans d'expérience dans le conseil en stratégie, l'entrepreneuriat, le capital-risque et le développement d'entreprises à forte croissance en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique. Elyes investit actuellement en tant que business Angel et aide de nombreuses start-ups à lever des fonds. Il a été le premier président de l'entité tunisienne chargée de certifier les start-ups et membre du conseil d'administration de Smart Capital, un fonds de 200 millions USD dédié à l'écosyst des des start-ups tunisiennes.

01.10 Si vous avez un site web, une page sur les médias sociaux (Facebook, Instagram, Linkedin...) ou une application, veuillez fournir le(s) lien(s) ici :

www.audeladubio.com

01.11 Quel est le secteur d'activité qui décrit le mieux votre entreprise ?

Agriculture

02.01.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Pas de pauvreté'

2

02.01.02 Justification de la contribution de ma startup

02.02.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Faim Zéro'

6

02.02.02 Justification de la contribution de ma startup

La ferme verticale fonctionnant dans un environnement clos avec la technique aéroponique permet une production de produits frais de manière mécanisées ainsi que la possibilité d'agrandir les calendriers de récolte avec une continuité de production de 365 jours par ans .

02.03.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Bonne Santé et Bien Être'

7 - tout à fait d'accord

02.03.02 Justification de la contribution de ma startup

Sans pesticides, engrais chimiques et fongicides, nos micro pousses font l’objet d’un soin tout particulier et d’un environnement de croissance parfaitement adapté à leur développement. les micro pousses contiendraient entre 4 à 40 fois plus de nutriments que sa version mature. En moyenne, une micro pousse contient entre 20% et 500% de vitamines, de minéraux et d'antioxydants de plus que la plante mature. En plus de ses remarquables propriétés Nutritives, la micro pousse possède le goût concentré du légume.

02.04.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Éducation de Qualité'

4

02.04.02 Justification de la contribution de ma startup

02.05.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Égalité entre les Sexes'

7 - tout à fait d'accord

02.05.02 Justification de la contribution de ma startup

l'equipe d'Au delà du Bio est composée de plus de 70% de femmes entre cadres et ouvriers .

02.06.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Eau Propre et Assainissement'

7 - tout à fait d'accord

02.06.02 Justification de la contribution de ma startup

Avec l’agriculture verticale, nous pouvons produire de la nourriture de manière économe en ressources en eaux tout en réduisant considérablement l’impact sur l’environnement et en garantissant une production constante tout au long de l’année avec une qualité et un produit gustativement équivalent à l’agriculture traditionnelle. Notre ferme consomme moins de 70% de consommation d’eau que l’hydroponie et moins de 80% de consommation d’eau que l’agriculture traditionnelle .

02.07.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Énergie Propre et Abordable'

4

02.07.02 Justification de la contribution de ma startup

02.08.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Travail Décent et Croissance Économique'

7 - tout à fait d'accord

02.08.02 Justification de la contribution de ma startup

Le changement climatique s’accentue, la population augmente, les villes s’étendent… Les fermes verticales auront un rôle central à jouer et devraient donc continuer à se développer. La demande croissante pour les produits frais constitue un moteur important pour notre croissance.La diversification des cultures tel que cosmo pharmaceutiques et l'alimentations de bétails et volailles fait certainement partie des facteurs de réussite.

02.09.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Industrie, Innovation et Infrastructure'

7 - tout à fait d'accord

02.09.02 Justification de la contribution de ma startup

Le système agricole verticale est modulaire et permet d'ajouter des installations en fonction de la demande ce qui permet d'augmenter la production à mesure que le projet se développera.

02.10.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Réduction des Inégalités'

4

02.10.02 Justification de la contribution de ma startup

02.11.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Villes et Communautés Durables'

6

02.11.02 Justification de la contribution de ma startup

la ferme urbaine Au delà du bio est située sur le Grand Tunis pour etre le plus proche de nos clients et des plateformes de collecte de legumes et fruits . l'émission de CO2 se trouve réduite de 50% suite à la diminution du nombre des importations et l'utilisation de la technique hors sol aeroponie.

02.12.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Consommation et Production Responsables'

4

02.12.02 Justification de la contribution de ma startup

02.13.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Lutte contre les Changements Climatiques'

7 - tout à fait d'accord

02.13.02 Justification de la contribution de ma startup

Très peu encombrante vu que c’est une agriculture à étages, l’aéroponie a l’avantage de proposer un rendement nettement supérieur à la moyenne cela repose principalement sur deux facteurs : le premier consiste en l’absence d’obstacle à la propagation de la masse racinaire et le deuxième concerne le milieu de croissance stérile qui conduit à des plantes plus résistantes aux maladies. L’élimination de l’utilisation des pesticides (fongicides, insecticides, herbicides) dans les cultures aéroponiques est due à l’absence de contact de la plante avec la terre et aux processus de stérilisation de l’environnement de culture. Aucun pesticide n’est nécessaire puisque les produits ne sont pas au contact des nuisibles . Pas d’insecte, pas de chimie et un bénéfice indéniable pour la préservation des sols.

02.14.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Vie Sous-Marine'

1 - pas du tout d'accord

02.14.02 Justification de la contribution de ma startup

02.15.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Vie Terrestre'

7 - tout à fait d'accord

02.15.02 Justification de la contribution de ma startup

En aéroponie, les plantes sont irriguées par un brouillard riche en nutriments. Cela imite les poches d'air naturelles d'un sol sain et augmente l'accès de la plante à l'oxygène et à d'autres gaz atmosphériques. La santé des racines et le taux de croissance de la plante s'en trouvent améliorés. la zone racinaire bien aérée d'un système aéroponique permet au milieu de culture de rester sec et aux plantes d’être moins sujettes aux infections ou aux moisissures et ce, à l’opposé de l’hydroponie où les racines risquent de se gorger d'eau et de manquer d'oxygène et où il est plus difficile de maintenir le tapis et les lits propres, car l'eau s'infiltre dans le milieu de culture pour irriguer les racines. Aussi, n'étant pas en contact direct avec le sol, les plantes resteront à l'écart des différents nuisibles et des différentes maladies de la terre, ce qui limite le recours aux pesticides. Ainsi, la technique de l’aéroponie réduit de 80% l’utilisation de l'eau, de 70% celle des

02.16.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Paix, Justice et Institutions Efficaces'

4

02.16.02 Justification de la contribution de ma startup

02.17.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Parteneriats pour la Réalisation des Objectifs'

4

02.17.02 Justification de la contribution de ma startup

06.01 Un grand nombre de clients utilisent déjà un produit/service très similaire au nôtre.

1 = Pas du tout d'accord

06.02 Notre produit/service représente un type de produit/service entièrement nouveau

7 - Tout à fait d'accord

06.03 Notre produit/service pourrait être décrit comme une nouvelle technologie

5

06.04 Notre produit/service est une amélioration d'un produit ou d'un service existant

5

06.05 Notre produit/service pourrait être décrit comme une extension d'une gamme de produits ou de services

7 - Tout à fait d'accord

06.06 Notre produit/service répond à une demande ou à un besoin qui n'a pas été satisfait par d'autres produits/services.

1 - Pas du tout d'accord

06.07 Notre produit/service est une nouvelle version d'un ancien produit/service

3

06.08 Justification

Dans une culture en aéroponie, les végétaux sont placés sur un plateau dans un environnement clos et contrôlé à distance par une application téléphonique pour contrôler l'irrigation et tous les paramètres de culture. L’environnement à circuit fermé et le contrôle de tous les paramètres de culture favorisent la production des fruits et légumes hors saison et tout au long de l’année. Très peu encombrante vu que c’est une agriculture à étages, l’aéroponie a l’avantage de proposer un rendement nettement supérieur à la moyenne cela repose principalement sur deux facteurs0 L’élimination de l’utilisation des pesticides (fongicides, insecticides, herbicides) dans les cultures aéroponiques est due à l’absence de contact de la plante avec la terre et aux processus de stérilisation de l’environnement de culture. Pas d’insecte, pas de chimie et un bénéfice indéniable pour la préservation des sols. Par ai

06.09 Analyse compétitive

Tout producteurs de légumes, fruits, herbes et plantes aromatiques, micro pousses… peuvent être des concurrents utilisant soit l’agriculture traditionnelle soit la culture hors sol sous ses différentes techniques hydroponie, aquaponie … la technique de l’aéroponie réduit de 80% l’utilisation de l'eau, de 70% celle des fertilisants et de 100% celle des pesticides, sans oublier l'émission de CO2 qui se trouve réduite de 50% suite à la diminution du nombre des importations. L’ensemble de nos cultures sont disponibles toute l’année avec un programme de production continue

11.05 Menez-vous des actions au sein de votre communauté pour promouvoir le rôle des femmes entrepreneurs ?