Tunisie - Startup de moins de 3 ans

Décrivez votre projet en quelques mots

Ecojina est une plateforme et un studio de cuisine innovants dédiés à la promotion des pratiques culinaires durables. Nous offrons des expériences culinaires immersives axées sur l'écologie, intégrant les produits et services de divers éco-entrepreneurs.

01.01 Décrivez votre startup en détail

Ecojina est un espace équipé de cuisine et une plateforme web dédiés à promouvoir des pratiques culinaires durables. Notre mission est de faciliter l'adoption de comportements écologiques à travers des expériences culinaires immersives et éducatives. Nous nous engageons à créer une communauté passionnée par la cuisine écologique, stimulant des changements durables dans les habitudes alimentaires à travers une variété d'ateliers comme la cuisine, la pâtisserie et le jardinage culinaire. Nous proposons des services personnalisés pour professionnels et particuliers, dirigés par des éco-entrepreneures. Notre plateforme culinaire écoresponsable renforce cet engagement en partageant des recettes durables et des conseils pratiques, tout en optimisant la gestion des repas avec des quantités précises d'ingrédients provenant de fournisseurs locaux écoresponsables.

01.02 Quel est le problème principal que vous essayez de résoudre ?

Ecojina vise à résoudre plusieurs problèmes critiques regroupés sous un même angle : la gestion inefficace des ressources, qui rassemble le gaspillage alimentaire, les déchets ménagers et la consommation de produits non durables et les habitudes alimentaires malsaines.

01.03 Dites-nous quels sont les principaux avantages et/ou bénéfices de l'utilisation du produit/service fourni par votre startup (au moins 3).

Les utilisateurs d'Ecojina bénéficient de nombreux avantages en utilisant ses services : 1.Atelier de batch cooking assisté : Grâce l'assistance et à la liste de courses personnalisée anti-gaspillage, les utilisateurs gagnent du temps, réduisent leur effort et allègent leur charge mentale en préparant le menu de la semaine à l'avance, tout en diminuant leur impact sur l'environnement et consommant des produits solidaires. 2.Atelier de pâtisserie/cuisine éco-consciente : Les participants apprennent des techniques culinaires respectueuses de l'environnement avec des éco-entrepreneurs, favorisant une consommation durable et une alimentation plus saine . 3.Team building : Ces ateliers renforcent la cohésion d'équipe tout en sensibilisant les participants aux pratiques zéro déchet, améliorant ainsi leur engagement envers la durabilité. 4.Anniversaire écolo : à la fois amusant et écoresponsable, utilisant des décorations recyclées et des activités axées sur la durabilité.

01.04 Veuillez décrire précisément à qui s'adresse le produit/service de votre startup. Quels sont les bénéficiaires visés ?

Nos services s'adressent à deux groupes principaux : 1. Particuliers : Nous offrons des ateliers de cuisine durable et des événements destinés aux amateurs de cuisine soucieux de l'environnement. 2. Professionnels : Nous collaborons avec des entreprises et des institutions pour proposer des programmes sur mesure visant à sensibiliser leurs employés à la durabilité alimentaire et à promouvoir des pratiques éco-responsables dans leurs environnements de travail.

01.05 Quand votre entreprise a-t-elle été créée ?

11/08/2023

01.06 Vendez-vous déjà votre produit/service ?

Oui

01.07 Combien y a-t-il de propriétaires de votre entreprise en plus de vous ?

1

01.08 Parmi les autres propriétaires, combien sont des femmes ?

1

01.09 Veuillez décrire le profil des autres propriétaires de votre startup (compétences, expérience, etc.).

Kaouther Mejdi est une femme inspirante, créative et pleine d'énergie. Formée en informatique, elle est passionnée par la préservation du patrimoine Tunisien. Elle s'est lancée dans l'artisanat tunisien en fondant El Fianka, spécialisé dans les bijoux artisanaux en argent. Kaouther nourrit une passion pour la cuisine et la pâtisserie, pour laquelle elle a suivi des formations. Elle s'est aventurée dans le domaine du marketing digital pour mieux commercialiser ses créations. Séduite par ce nouvel univers, elle a exercé en tant que Social Media Manager tout en partageant son expertise en tant que formatrice en marketing digital, accompagnant de nombreux professionnels du secteur culinaire dans le développement de leurs compétences. Aujourd'hui, nous nous lançons ensemble dans un nouveau défi, forts de nos expériences variées et complémentaires. En tant que CEO et cofondatrice d'Ecojina, Kaouther promeut une cuisine authentique durable et respectueuse de l'environnement.

01.10 Si vous avez un site web, une page sur les médias sociaux (Facebook, Instagram, Linkedin...) ou une application, veuillez fournir le(s) lien(s) ici :

https://ecojina.tn/ https://www.facebook.com/Ecojina.tn https://www.instagram.com/ecojina_menzah5/ https://www.linkedin.com/company/ecojina/

01.11 Quel est le secteur d'activité qui décrit le mieux votre entreprise ?

Produits de base (aliments, boissons, produits ménagers et personnels)

02.01.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Pas de pauvreté'

4

02.01.02 Justification de la contribution de ma startup

02.02.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Faim Zéro'

5

02.02.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina soutient l'agriculture durable en encourageant des pratiques respectueuses de l'environnement. En collaboration avec des producteurs locaux et des éco-entrepreneurs comme AGRITABLE.COM et la marque solidaire KOUNOUZ BEN AROUS, elle renforce les chaînes d'approvisionnement locales et promeut l'accès à une alimentation de qualité. À travers ses événements sur la durabilité alimentaire, Ecojina sensibilise la communauté et encourage des choix alimentaires responsables, améliorant ainsi la sécurité alimentaire et la nutrition locales. Par le biais du batch cooking, Ecojina incite à l'achat responsable avec des listes de courses anti-gaspillage générées en ligne sur www.ecojina.tn, alignées sur le menu de la semaine. En valorisant les surplus alimentaires via des capsules de réutilisation des restes, Ecojina contribue à préserver les ressources alimentaires et à lutter contre l'insécurité alimentaire, promouvant ainsi une alimentation durable et équilibrée.

02.03.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Bonne Santé et Bien Être'

7 - tout à fait d'accord

02.03.02 Justification de la contribution de ma startup

1. Promotion d'une alimentation saine : En encourageant l'utilisation d'ingrédients biologiques, locaux et de saison, Ecojina aide les individus à adopter une alimentation plus saine et nutritive. Cela peut contribuer à réduire les risques de maladies liées à une mauvaise alimentation, telles que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète. 2. Education alimentaire : Les ateliers et événements organisés par Ecojina fournissent des informations et des compétences pratiques sur la préparation d'aliments sains et durables, renforçant ainsi la sensibilisation et l'éducation alimentaire au sein de la communauté. 3. Impact environnemental positif : En favorisant des pratiques culinaires durables, telles que l'utilisation d'ingrédients biologiques et locaux, Ecojina contribue à la préservation de l'environnement et à la réduction des impacts négatifs sur la santé publique associés à la pollution de l'air, de l'eau et des sols.

02.04.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Éducation de Qualité'

6

02.04.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina organise des événements de sensibilisation sur la durabilité alimentaire,mettant en avant l'importance des pratiques telles que l'utilisation d'ingrédients biologiques et de saison,la réduction du gaspillage alimentaire et l'adoption de comportements zéro déchet.Ces événements visent à informer et à sensibiliser les participants aux enjeux environnementaux tout en leur fournissant des moyens concrets d'agir de manière responsable.Ecojina participe à des festivals de sensibilisation citoyenne sur la préservation de l'environnement comme ENVIROFEST et fait partie de l'initiative ECOVISION dédiée à la sensibilisation des enfants dans le milieu scolaire.Lors des ateliers pratiques,Ecojina offre une expérience interactive et immersive,permettant aux participants de découvrir directement les bénéfices des choix alimentaires durables.En collaborant avec des éco-entrepreneurs,Ecojina soutient et promeut activement les initiatives innovantes dans le domaine de la durabilité alimentaire.

02.05.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Égalité entre les Sexes'

7 - tout à fait d'accord

02.05.02 Justification de la contribution de ma startup

Dirigée par deux femmes, l'entreprise offre un modèle de leadership féminin inspirant et favorise l'égalité des chances en proposant des formations et des emplois équitables à ses employées, stimulant ainsi leur développement professionnel et personnel. En soutenant activement les femmes entrepreneures et artisanes par des collaborations avec des créatrices locales et des éco-entrepreneures, Ecojina renforce leurs capacités économiques, visibilité et impact communautaire. En promouvant les pratiques durables, Ecojina valorise les savoir-faire souvent portés par les femmes, contribuant à leur autonomie économique et sociale. À travers ses initiatives sur la durabilité alimentaire et les modes de vie respectueux de l'environnement, Ecojina sensibilise la communauté et encourage les femmes et filles à prendre des décisions éclairées sur leur santé, nutrition et environnement.

02.06.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Eau Propre et Assainissement'

4

02.06.02 Justification de la contribution de ma startup

En sensibilisant à la réduction du gaspillage alimentaire, Ecojina aide à économiser non seulement des aliments mais aussi l'eau utilisée pour produire ces aliments. Une grande quantité d'eau est nécessaire pour la culture, la transformation et la distribution des aliments. Moins de gaspillage alimentaire signifie une utilisation plus efficace des ressources en eau. En encourageant l'utilisation d'ingrédients biologiques et locaux, Ecojina favorise des pratiques agricoles qui sont souvent plus respectueuses de l'eau. Les méthodes agricoles biologiques tendent à utiliser moins d'eau que les pratiques agricoles conventionnelles, tout en préservant la qualité de l'eau en réduisant l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. En sensibilisant les participants à l'impact de leurs choix des produits de nettoyage écologiques, on encourage les participants aux ateliers culinaires à adopter ces produits dans leur quotidien pour minimiser l'impact des eaux usées sur l'environnement.

02.07.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Énergie Propre et Abordable'

5

02.07.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina prévoit, dans le futur proche, l'installation des panneaux photovoltaïques pour réduire son empreinte carbone, ainsi qu'un système de recyclage des eaux usées dans ses locaux pour limiter l'utilisation d'eau potable pour le nettoyage.

02.08.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Travail Décent et Croissance Économique'

7 - tout à fait d'accord

02.08.02 Justification de la contribution de ma startup

Chez Ecojina, nous accordons une grande importance à des conditions de travail favorables et garantes de dignité pour tous les employés via des salaires justes, la couverture sociale et le règlement intérieur de l’entreprise qui garantit des horaires de travail raisonnables et flexibles. Par ailleurs, Ecojina contribue à assurer une source de revenu stable pour les membres de divers groupements de développement agricoles en achetant directement leurs produits pour les ateliers culinaires et en boostant leurs ventes. Nous leur offrons plus de visibilité dans l'espace Ecojina et invitons nos clients à essayer leurs produits.

02.09.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Industrie, Innovation et Infrastructure'

5

02.09.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina participe activement à l'éco-entrepreneuriat en collaborant avec des éco-entrepreneurs dans plusieurs initiatives. Elle soutient ces partenaires en intégrant leurs produits durables et écologiques dans son offre, enrichissant ainsi son écosystème commercial tout en promouvant des alternatives respectueuses de l'environnement.Par exemple, Ecojina travaille avec des éco-entrepreneurs pour mettre en avant leurs innovations dans les domaines comme les produits de nettoyage écologiques, les emballages durables, et les solutions de gestion des déchets. Cette collaboration non seulement diversifie l'offre d'Ecojina, mais encourage également d'autres entreprises à suivre cet exemple d'éco-conception et de durabilité. En intégrant ces pratiques, Ecojina montre son engagement envers une économie circulaire et responsable, où les éco-entrepreneurs jouent un rôle clé dans la promotion de solutions innovantes pour un avenir plus durable.

02.10.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Réduction des Inégalités'

7 - tout à fait d'accord

02.10.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina contribue à la lutte contre les inégalités de plusieurs manières. Tout d'abord, en tant qu'entreprise dirigée par une femme, elle promeut activement l'égalité des sexes en offrant des opportunités équitables et un environnement inclusif à ses employées. Cela inclut des politiques de recrutement et de développement professionnel visant à favoriser la diversité et l'égalité des chances. De plus, Ecojina soutient les communautés locales et les entrepreneurs green qui manquent de visibilité, en collaborant avec des entreprises détenues par des femmes entrepreneures, des startups en phase d’idéation ou en early stage et des groupements de développement agricoles. Ces partenariats renforcent les capacités économiques des individus marginalisés et favorisent leur inclusion sociale à travers des initiatives de commerce équitable et de soutien aux pratiques durables.

02.11.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Villes et Communautés Durables'

5

02.11.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina contribue à rendre les villes plus durables en sensibilisant les ménages dans un espace exemplaire, démontrant que changer les habitudes quotidiennes peut considérablement améliorer la propreté urbaine. En réduisant la quantité des déchets et en valorisant les déchets domestiques sur place, Ecojina montre l'impact positif des pratiques durables. Ces pratiques sont ensuite transmises par les mères de famille qui participent aux ateliers de batch cooking. Elles influencent ainsi leurs enfants, leur famille et tout leur entourage, créant un effet boule de neige et perpétuant un cycle de comportement écoresponsable.

02.12.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Consommation et Production Responsables'

7 - tout à fait d'accord

02.12.02 Justification de la contribution de ma startup

En sensibilisant à la réduction du gaspillage alimentaire et en proposant des solutions pratiques pour y parvenir.Cela s'inscrit directement dans les principes de l'économie circulaire, où les ressources sont utilisées de manière optimale et les déchets sont minimisés. En favorisant l'utilisation d'ingrédients de saison et locaux, Ecojina soutient des chaînes d'approvisionnement plus courtes et plus durables.Cela réduit l'empreinte carbone liée au transport des aliments et soutient les économies locales,tout en assurant une production plus responsable. Ecojina soutient les entreprises qui adoptent des pratiques de production durables et innovantes. Cela inclut souvent des approches circulaires telles que l'utilisation de matériaux recyclés. Ecojina sensibilise les participants via des ateliers sur les pratiques de consommation durable.Cela peut inclure des conseils sur la réutilisation,le recyclage et la réduction de l'empreinte écologique de leurs choix alimentaires.

02.13.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Lutte contre les Changements Climatiques'

5

02.13.02 Justification de la contribution de ma startup

En favorisant l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, Ecojina diminue la distance parcourue par les aliments, réduisant les émissions de gaz à effet de serre liées au transport. On sensibilise aussi les participants à l'importance de réduire le gaspillage alimentaire qui signifie une utilisation plus efficace des ressources, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre associées à l'élimination des déchets alimentaires. Par l'éducation sur des pratiques culinaires durables comme la cuisine zéro déchet, on encourage des comportements éco-responsables qui minimisent la consommation d'énergie et de ressources, contribuant ainsi à la baisse des émissions de carbone dans les activités quotidiennes. En partenariat avec des éco-entrepreneurs, Ecojina soutient des entreprises green climat, en leur offrant l'opportunité d'animer des ateliers culinaires et créatifs touchant directement la clientèle cible.

02.14.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Vie Sous-Marine'

5

02.14.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina soutient des pratiques de pêche durable en favorisant l'achat de produits de la mer issus de méthodes de pêche respectueuses de l'environnement et en sensibilisant ses clients à l'importance de choisir des produits de la mer durables et de saison. De plus, en réduisant l'utilisation de plastiques à usage unique dans ses opérations et en encourageant le recyclage des déchets plastiques, Ecojina contribue à limiter la pollution marine et à protéger les écosystèmes marins fragiles. Enfin, Ecojina participe à des initiatives de sensibilisation et d'éducation sur la préservation des océans, en collaborant avec des organisations et des institutions pour promouvoir une gestion durable des ressources marines et encourager une consommation responsable.

02.15.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Vie Terrestre'

5

02.15.02 Justification de la contribution de ma startup

en achetant directement les produits des GDAs pour les intégrer dans ses offres culinaires et artisanales, Ecojina stimule l'économie locale et renforce la sécurité alimentaire dans les communautés où elle opère. Cette collaboration soutient également les efforts des GDAs en matière de reboisement, contribuant ainsi à la restauration des écosystèmes forestiers et à la séquestration du carbone.

02.16.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Paix, Justice et Institutions Efficaces'

5

02.16.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina favorise un environnement de travail inclusif et respectueux où la diversité est valorisée. Elle offre des opportunités d'emploi équitables et encourage le développement personnel et professionnel de ses employés.Ecojina soutient les communautés locales en collaborant avec des éco-entrepreneurs et des producteurs locaux, favorisant ainsi l'inclusion économique et renforçant le tissu social. En promouvant des pratiques commerciales équitables et durables, elle contribue à l'amélioration du bien-être communautaire et à la construction de sociétés plus inclusives. En sensibilisant la communauté à travers ses initiatives la consommation responsable, Ecojina encourage une participation active des individus dans la construction d'une société plus juste et pacifique. En intégrant des valeurs de responsabilité sociale et environnementale dans ses pratiques commerciales, Ecojina inspire également d'autres entreprises à adopter des modèles de gestion efficaces,responsables et inclusifs

02.17.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Parteneriats pour la Réalisation des Objectifs'

7 - tout à fait d'accord

02.17.02 Justification de la contribution de ma startup

Ecojina a réussi à attirer des sponsors étrangers pour soutenir sa cause environnementale, notamment des entreprises telles que Pyrex et Livoo en France. De plus, elle participe activement à des festivals de sensibilisation sur la préservation de l'environnement, soutenus par l'Union Européenne et l'Ambassade de Suisse. Ces collaborations renforcent l'engagement d'Ecojina en faveur de la durabilité et élargissent son impact à l'échelle internationale.

06.01 Un grand nombre de clients utilisent déjà un produit/service très similaire au nôtre.

1 = Pas du tout d'accord

06.02 Notre produit/service représente un type de produit/service entièrement nouveau

7 - Tout à fait d'accord

06.03 Notre produit/service pourrait être décrit comme une nouvelle technologie

1 - Pas du tout d'accord

06.04 Notre produit/service est une amélioration d'un produit ou d'un service existant

1 - Pas du tout d'accord

06.05 Notre produit/service pourrait être décrit comme une extension d'une gamme de produits ou de services

1 - Pas du tout d'accord

06.06 Notre produit/service répond à une demande ou à un besoin qui n'a pas été satisfait par d'autres produits/services.

7 - Tout à fait d'accord

06.07 Notre produit/service est une nouvelle version d'un ancien produit/service

1 - Pas du tout d'accord

06.08 Justification

Nos expériences culinaires sont novatrices, combinant enseignement des techniques culinaires et impact environnemental. On répond à une demande croissante pour des expériences éducatives et créatives intégrant des pratiques éco-responsables. Le batchcooking assisté dans ecojina permet aux ménages de préparer leurs repas de la semaine en réduisant le gaspillage alimentaire grâce à des listes de courses prédéfinies générées sur notre site. Ecojina forme également à la conservation et au recyclage des aliments. Nos ateliers de cuisine, pâtisserie et jardinage inspirent les participants à adopter des pratiques durables au quotidien. Nos événements éco-responsables comme les teambuildings et les anniversaires utilisent des décorations recyclées et des buffets faits maison, offrant des expériences mémorables sans impact négatif sur l'environnement. www.ecojina.tn partage des recettes durables et des conseils pratiques, renforçant notre engagement en faveur d'une alimentation durable.

06.09 Analyse compétitive

Nos principaux concurrents sont les espaces culinaires qui offrent des ateliers culinaires pour les particuliers et les professionnels. Mille et une saveurs Master class by Gourmandises Prêt à patisser Nos ateliers et expériences culinaires éco-responsables sont novateurs, combinant enseignement des techniques culinaires éco-conscientes et impact environnemental positif ainsi que l’animation des ateliers par des éco-entrepreneurs.

11.05 Menez-vous des actions au sein de votre communauté pour promouvoir le rôle des femmes entrepreneurs ?

Je collabore avec des femmes entrepreneures locales en mettant en avant leurs produits et en soutenant leurs initiatives dans nos événements et activités communautaires. Nous croyons fermement à l'importance de créer des réseaux de soutien et d'encourager la visibilité des femmes dans le secteur de l'éco-entrepreneuriat. En sensibilisant également notre communauté à travers nos plateformes numériques et nos événements physiques, nous mettons en lumière les succès et les défis des femmes entrepreneures dans le domaine de la durabilité alimentaire. Cela contribue non seulement à leur reconnaissance mais aussi à leur émancipation économique et sociale au sein de notre région.