Senegal - Startup de moins de 3 ans

Décrivez votre projet en quelques mots

Cheese’Sen est une fromagerie qui offre aux éleveurs du monde rural un marché stable et régulier pour la vente de leur lait à travers l'implantation d'une semi industrie de transformation.

01.01 Décrivez votre startup en détail

Cheese'sen est une fromagerie implantée à Dakar et qui a été fondue par Betty KANE, une passionnée de l'entreprenariat. La création légale de l'entreprise a eu lieu en juillet 2023. Chez Cheese'Sen, nous croyons fermement en la qualité et à l'authenticité ; ce qui inévitablement se reflète dans chacun de nos produits. Nous développons une gamme de fromages destinés à offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable en mettant en valeur le savoir-faire artisanal. Nous proposons du fromage frais épicé ou nature, du fromage fondu nature ou à l'ail ainsi que de la revente de fromage emmental râpé ou en blocs. A travers l'’exploitation de ce potentiel laitier, nous produisons du fromage accessible, mais répondant tout d’abord aux standards internationaux. Ce projet impacte non seulement les nombreux éleveurs en créant un débouché stable pour l’activité laitière mais constitue une source de création d'emplois.

01.02 Quel est le problème principal que vous essayez de résoudre ?

Cheese'sen a pour principaux objectifs de réduire les énormes pertes de lait que rencontrent les éleveurs (+250 millions de litres de lait selon la confédération paysanne du Sénégal) ainsi que les prix des fromages frais et affinés qui semblent de plus en plus être hors de portée des sénégalais (entre 7.000 et 20.000 Fcfa le Kg selon le type).

01.03 Dites-nous quels sont les principaux avantages et/ou bénéfices de l'utilisation du produit/service fourni par votre startup (au moins 3).

En premier lieu nous avons, la qualité originale et le goût somptueux attesté par nos clients. repose sur un goût somptueux et une qualité originale et cela est confirmé par nos clients. En second lieu, nous faisons la promotion du "consommer local" car de l'approvisionnement à la production tout est fait au Sénégal. En troisième lieu, nous avons la réduction drastique des prix de fromage d'au moins 20% du fait des économies d'échelle.

01.04 Veuillez décrire précisément à qui s'adresse le produit/service de votre startup. Quels sont les bénéficiaires visés ?

Nous visons les éleveurs ruraux pour l'approvisionnement. La vente sera destinée aux amateurs de fromages, aux supermarchés, fast-food, restaurants et détaillants.

01.05 Quand votre entreprise a-t-elle été créée ?

12/07/2023

01.06 Vendez-vous déjà votre produit/service ?

Oui

01.07 Combien y a-t-il de propriétaires de votre entreprise en plus de vous ?

3

01.08 Parmi les autres propriétaires, combien sont des femmes ?

1

01.09 Veuillez décrire le profil des autres propriétaires de votre startup (compétences, expérience, etc.).

Betty Kane : CEO et jeune diplômée en Biologie et Biotechnologies avec des compétences techniques en laboratoire, une aptitude à l'analyse de données, des notions certifiées en nutrition et systèmes alimentaires et le tout couronné par une aisance en communication. Pascale Véronique NDONG : Associée et chargée Du Pôle Production & Innovation. Élève ingénieur en génie des procédés, spécialisée en industries alimentaires. En plus des compétences techniques de base de ce domaine telles que les analyses microbiologiques et biochimiques, elle a un attrait pour la R&D en général et la formulation de procédés de production. Mouhamed DIOP : Associé et chargé du pôle Finance & Stratégie. Diplômée en d'un master en Finance et Commerce, il capitalise 04 ans d'expérience dans la gestion financière et comptable.

01.10 Si vous avez un site web, une page sur les médias sociaux (Facebook, Instagram, Linkedin...) ou une application, veuillez fournir le(s) lien(s) ici :

https://www.instagram.com/cheese.sen?igsh=NDJkZjRscTAxMHQ0

01.11 Quel est le secteur d'activité qui décrit le mieux votre entreprise ?

Produits de base (aliments, boissons, produits ménagers et personnels)

02.01.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Pas de pauvreté'

6

02.01.02 Justification de la contribution de ma startup

Cheese'Sen contribue à la création d'emplois locaux par le fait d'embaucher le personnel local et communautaire réduisant ainsi le chômage et aidant les individus à sortir de la pauvreté. En plus de cela il y'a le soutien aux producteurs locaux à travers l'achat de lait et d'ingrédients auprès des producteurs locaux stimulant ainsi l'économie à travers leur accession à des revenus stables.

02.02.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Faim Zéro'

4

02.02.02 Justification de la contribution de ma startup

02.03.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Bonne Santé et Bien Être'

4

02.03.02 Justification de la contribution de ma startup

02.04.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Éducation de Qualité'

4

02.04.02 Justification de la contribution de ma startup

02.05.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Égalité entre les Sexes'

7 - tout à fait d'accord

02.05.02 Justification de la contribution de ma startup

Chez Cheese'Sen, nous assurons un emploi équitable en cela que les hommes et les femmes ont des opportunités égales pour être embauchés et promus dans tous les rôles au sein de la fromagerie, qu'il s'agisse de la fabrication du fromage, de la gestion ou de la vente. En plus de cela, nous soutenons l'entrepreneuriat féminin par l'encouragement des femmes éleveurs en leur offrant un quota à dans le choix de nos fournisseurs.

02.06.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Eau Propre et Assainissement'

4

02.06.02 Justification de la contribution de ma startup

02.07.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Énergie Propre et Abordable'

1 - pas du tout d'accord

02.07.02 Justification de la contribution de ma startup

02.08.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Travail Décent et Croissance Économique'

6

02.08.02 Justification de la contribution de ma startup

Nous contribuons à un travail décent et à une croissance économique par la création d'emplois locaux dans les zones rurales du fait de notre besoin d'un personnel diversifié allant des agricultures pour le lait aux ouvriers de production. A cela s'ajoute les formations dispensées aux éleveurs dans la traite ainsi que le personnel local formé pour la prise en charge de toute la chaine de valeur de l'approvisionnement à la commercialisation. Nous développons ainsi la promotion du commerce local et son tourisme à travers les visiteurs de la fromagerie

02.09.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Industrie, Innovation et Infrastructure'

5

02.09.02 Justification de la contribution de ma startup

Cheese'Sen investit dans l'innovation technologique, par l'amélioration de ses infrastructures, et l'adoption de technologies durables, tout en explorant de nouveaux marchés et modèles commerciaux. Nous avons déjà exploité l'utilisation de la séve de calotropis procera dans le caillage du lait; ce qui constitue une alternative de taille face à l'utilisation de la présure animale.

02.10.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Réduction des Inégalités'

4

02.10.02 Justification de la contribution de ma startup

02.11.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Villes et Communautés Durables'

4

02.11.02 Justification de la contribution de ma startup

02.12.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Consommation et Production Responsables'

7 - tout à fait d'accord

02.12.02 Justification de la contribution de ma startup

Notre contribution à l'ODD consommation et production responsables se reflètent dans notre utilisation durable des ressources à travers la conscientisation des éleveurs sur la gestion des pâturages. Ensuite nous réduisons nos déchets et tendons vers une économie circulaire à travers la réutilisation du petit-lait.

02.13.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Lutte contre les Changements Climatiques'

4

02.13.02 Justification de la contribution de ma startup

02.14.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Vie Sous-Marine'

4

02.14.02 Justification de la contribution de ma startup

02.15.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Vie Terrestre'

4

02.15.02 Justification de la contribution de ma startup

02.16.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Paix, Justice et Institutions Efficaces'

2

02.16.02 Justification de la contribution de ma startup

02.17.01 Ma startup contribue à l'objectif 'Parteneriats pour la Réalisation des Objectifs'

7 - tout à fait d'accord

02.17.02 Justification de la contribution de ma startup

Nous collaborons avec des associations locales pour l'approvisionnement en lait et soutenir l'économie agricole mais aussi nous comptons travailler avec des ONG et entreprises européennes pour le respect des normes internationales et atteindre les standards mondiaux d'une fromagerie moderne tout alliant l'artisanat

06.01 Un grand nombre de clients utilisent déjà un produit/service très similaire au nôtre.

6

06.02 Notre produit/service représente un type de produit/service entièrement nouveau

4

06.03 Notre produit/service pourrait être décrit comme une nouvelle technologie

4

06.04 Notre produit/service est une amélioration d'un produit ou d'un service existant

7 - Tout à fait d'accord

06.05 Notre produit/service pourrait être décrit comme une extension d'une gamme de produits ou de services

4

06.06 Notre produit/service répond à une demande ou à un besoin qui n'a pas été satisfait par d'autres produits/services.

3

06.07 Notre produit/service est une nouvelle version d'un ancien produit/service

4

06.08 Justification

06.01 Le fromage est un produit de grande consommation 06.04 Nos innovations sont de trois types : le process de production, les goûts exquis de nos fromage attestées par nos clients et nos prix qui restent les plus accessibles

06.09 Analyse compétitive

Nos principaux concurrents au Sénégal sont Arla Foods et la SOFIEX. Arla Foods est une filiale sénégalaise dont la maison mére est une coopérative internationale basée au Danemark. Arla est considéré comme le n°5 mondial dans les produits laitiers. La SOFIEX est une entreprise importatrice et est le principal importateur de produits de grande consommation dont les fromages. Notre principal avantage est que ces deux géants ne produisent pas essentiellement le fromage au Sénégal et les matières premières ne viennent pas du Sénégal. La Sofiex du fait de son important réseau de distribution peut être un partenaire qui au lieu de s'approvisionner à l'extérieur pourra aussi avoir un quota sur notre production.

11.05 Menez-vous des actions au sein de votre communauté pour promouvoir le rôle des femmes entrepreneurs ?

Nous tenons un quota pour les femmes éleveurs ou disposant de fermes dans le choix de nos fournisseurs.