Tunisia - Startup under 3 years old

Describe your project or startup in a few words

Au delà du Bio est axée sur l'agriculture urbaine verticale qui consiste à cultiver des légumes, fruits et herbes aromatiques en Indoor dans un environnement automatisé et contrôlé à distance.

01.01 Describe your startup in more detail

Au-delà du bio est axée sur l'agriculture verticale qui consiste à cultiver les plantes dans un environnement clos en couches verticalement superposées sans avoir recours au sol. Notre ferme utilise la technique de culture Aéroponie qui réside à fertiliser les plantes en les pulvérisant avec un brouillard nutritif. L'environnement de culture doit être clos et contrôlé de très près avec des capteurs qui dosent la solution nutritive, température du climat et humidité pour optimiser la croissance des plantes. La lumière étant vitale pour faire pousser les cultures, un éclairage par spectre est utilisé et contrôlé par les longueurs d'onde .Cette méthode de culture permet de produire des plantes saines et également ergonomique car l'eau et les nutriments sont recyclés. Ce système agricole vertical et modulaire permet d'ajouter des fermes en fonction du besoin ce qui permet d'augmenter la production à mesure que le projet se développera. La production est homogène tout au long de l'annee

01.02 What is the main problem you are trying to solve?

La production alimentaire nécessite d'importantes ressources en eau, en nutriments, en énergie et en terre. Les méthodes utilisées de culture des sols pour produire les aliments n’est pas durable. La production alimentaire est vulnérable à l'impact croissant du changement climatique ce qui entraine la dégradation des terres, la diminution des terres cultivables et le manque d'eau affectant ainsi sensiblement les récoltes et diminuant le rendement. L'humanité ayant épuisé toutes les ressources que la nature peut renouveler en un an depuis 2019. Quant à la situation hydrique en Tunisie, les experts tunisiens ont affirmé que la situation est extrêmement grave vu l’état actuel des réserves en eau. Pour ce qui est des terres agricoles, l’utilisation de pesticides est primordiale pour stériliser les sols. Les pesticides étant des composés chimiques et hautement toxiques, polluent, perturbent les écosystèmes et affectent de façon irréversible les milieux naturels.

01.03 Tell us the major benefits and/or advantages of using the product/service that your startup provides (at least 3).

les plantes cultivées avec la méthode de l’aéroponie pourraient être d'une meilleure qualité que celles cultivées traditionnellement notamment grâce à la possibilité d'ajuster les solutions nutritives et donc d’avoir un meilleur contrôle de la croissance. Ainsi, la technique de l’aéroponie réduit de 80% l’utilisation de l'eau, de 70% celle des fertilisants et de 100% celle des pesticides, sans oublier l'émission de CO2 qui se trouve réduite de 50% suite à la diminution du nombre des importations. En moyenne, une micro pousse contient entre 20% et 500% de vitamines, de minéraux et d'antioxydants de plus que la plante mature. En plus de ses remarquables propriétés Nutritives, la micro pousse possède le goût concentré du légume. La ferme verticale fonctionnant dans un environnement clos permet une production de produits frais ainsi que la possibilité d'agrandir les calendriers de récolte avec une continuité de production.

01.04 Please describe who exactly your startup’s product/service is aimed at serving. Who are the targeted beneficiaries?

En tant que ferme agricole urbaine , nos principales stratégies pour générer des revenus est la vente de nos micro pousses fraîchement coupés à des restaurateurs, des hôtels et des traiteurs mais aussi de faire des partenariats avec des chefs des cuisines professionnelles. Approvisionner les épiceries fines et la grande distribution de nos micro pousses quotidiennement avec des barquettes mix de micro pousses qui contiennent un assortiment de micro pousses pour le consommateur qui veille à consommer frais et sain.

01.05 When was your company established?

2023-10-19

01.06 Are you already selling your product/service?

Yes

01.07 How many other owners are there within your startup?

2

01.08 Among the other owners, how many are female?

1

01.09 Please describe the profile of the other owners within your startup (skills, experience, etc.)

Heithem est expert-comptable membre de l’Ordre des Experts Comptables de Tunisie , fut Lauréat de la session de révision comptable d’octobre 2011 et exerce dans le domaine de l’expertise comptable et du conseil fiscal depuis plus de 11 ans et enseignant universitaire. Fort de son expérience professionnelle, il dispose de compétences en communication, en matière organisationnelles, d’une compréhension des questions juridiques ainsi que des compétences analytiques . Elyes a plus de 15 ans d'expérience dans le conseil en stratégie, l'entrepreneuriat, le capital-risque et le développement d'entreprises à forte croissance en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique. Elyes investit actuellement en tant que business Angel et aide de nombreuses start-ups à lever des fonds. Il a été le premier président de l'entité tunisienne chargée de certifier les start-ups et membre du conseil d'administration de Smart Capital, un fonds de 200 millions USD dédié à l'écosyst des des start-ups tunisiennes.

01.10 If you have a website, a social media page (Facebook, Instagram, Linkedin…), or app, please provide the link(s) here:

www.audeladubio.com

01.11 Which industry best describes your project?

l) Farming

02.01.01 My startup contributes to the No poverty goal

2

02.01.02 No poverty - Justification for my startup

02.02.01 My startup contributes to the Zero hunger goal

6

02.02.02 Zero hunger - Justification for my startup

La ferme verticale fonctionnant dans un environnement clos avec la technique aéroponique permet une production de produits frais de manière mécanisées ainsi que la possibilité d'agrandir les calendriers de récolte avec une continuité de production de 365 jours par ans .

02.03.01 My startup contributes to the Good health and well-being goal

7 - Strongly Agree

02.03.02 Good health and well-being - Justification for my startup

Sans pesticides, engrais chimiques et fongicides, nos micro pousses font l’objet d’un soin tout particulier et d’un environnement de croissance parfaitement adapté à leur développement. les micro pousses contiendraient entre 4 à 40 fois plus de nutriments que sa version mature. En moyenne, une micro pousse contient entre 20% et 500% de vitamines, de minéraux et d'antioxydants de plus que la plante mature. En plus de ses remarquables propriétés Nutritives, la micro pousse possède le goût concentré du légume.

02.04.01 My startup contributes to the Quality education goal

4

02.04.02 Quality education - Justification for my startup

02.05.01 My startup contributes to the Gender equality goal

7 - Strongly Agree

02.05.02 Gender equality - Justification for my startup

l'equipe d'Au delà du Bio est composée de plus de 70% de femmes entre cadres et ouvriers .

02.06.01 My startup contributes to the Clean water and sanitation goal

7 - Strongly Agree

02.06.02 Clean water and sanitation - Justification for my startup

Avec l’agriculture verticale, nous pouvons produire de la nourriture de manière économe en ressources en eaux tout en réduisant considérablement l’impact sur l’environnement et en garantissant une production constante tout au long de l’année avec une qualité et un produit gustativement équivalent à l’agriculture traditionnelle. Notre ferme consomme moins de 70% de consommation d’eau que l’hydroponie et moins de 80% de consommation d’eau que l’agriculture traditionnelle .

02.07.01 My startup contributes to the Affordable and clean energy goal

4

02.07.02 Affordable and clean energy - Justification for my startup

02.08.01 My startup contributes to the Decent work and economic growth

7 - Strongly Agree

02.08.02 Decent work and economic growth - Justification for my startup

Le changement climatique s’accentue, la population augmente, les villes s’étendent… Les fermes verticales auront un rôle central à jouer et devraient donc continuer à se développer. La demande croissante pour les produits frais constitue un moteur important pour notre croissance.La diversification des cultures tel que cosmo pharmaceutiques et l'alimentations de bétails et volailles fait certainement partie des facteurs de réussite.

02.09.01 My startup contributes to the Industry innovation and infrastructure

7 - Strongly Agree

02.09.02 Industry innovation and infrastructure - Justification for my startup

Le système agricole verticale est modulaire et permet d'ajouter des installations en fonction de la demande ce qui permet d'augmenter la production à mesure que le projet se développera.

02.10.01 My startup contributes to the Reduced inequalities goal

4

02.10.02 Reduced inequalities - Justification for my startup

02.11.01 My startup contributes to the Sustainable cities and communities goal

6

02.11.02 Sustainable cities and communities - Justification for my startup

la ferme urbaine Au delà du bio est située sur le Grand Tunis pour etre le plus proche de nos clients et des plateformes de collecte de legumes et fruits . l'émission de CO2 se trouve réduite de 50% suite à la diminution du nombre des importations et l'utilisation de la technique hors sol aeroponie.

02.12.01 My startup contributes to the Responsible consumption and production goal

4

02.12.02 Responsible consumption and production - Justification for my startup

02.13.01 My startup contributes to the Climate action goal

7 - Strongly Agree

02.13.02 Climate action - Justification for my startup

Très peu encombrante vu que c’est une agriculture à étages, l’aéroponie a l’avantage de proposer un rendement nettement supérieur à la moyenne cela repose principalement sur deux facteurs : le premier consiste en l’absence d’obstacle à la propagation de la masse racinaire et le deuxième concerne le milieu de croissance stérile qui conduit à des plantes plus résistantes aux maladies. L’élimination de l’utilisation des pesticides (fongicides, insecticides, herbicides) dans les cultures aéroponiques est due à l’absence de contact de la plante avec la terre et aux processus de stérilisation de l’environnement de culture. Aucun pesticide n’est nécessaire puisque les produits ne sont pas au contact des nuisibles . Pas d’insecte, pas de chimie et un bénéfice indéniable pour la préservation des sols.

02.14.01 My startup contributes to the Life below water goal

1 - Strongly Disagree

02.14.02 Life below water - Justification for my startup

02.15.01 My startup contributes to the Life on land goal

7 - Strongly Agree

02.15.02 Life on land - Justification for my startup

En aéroponie, les plantes sont irriguées par un brouillard riche en nutriments. Cela imite les poches d'air naturelles d'un sol sain et augmente l'accès de la plante à l'oxygène et à d'autres gaz atmosphériques. La santé des racines et le taux de croissance de la plante s'en trouvent améliorés. la zone racinaire bien aérée d'un système aéroponique permet au milieu de culture de rester sec et aux plantes d’être moins sujettes aux infections ou aux moisissures et ce, à l’opposé de l’hydroponie où les racines risquent de se gorger d'eau et de manquer d'oxygène et où il est plus difficile de maintenir le tapis et les lits propres, car l'eau s'infiltre dans le milieu de culture pour irriguer les racines. Aussi, n'étant pas en contact direct avec le sol, les plantes resteront à l'écart des différents nuisibles et des différentes maladies de la terre, ce qui limite le recours aux pesticides. Ainsi, la technique de l’aéroponie réduit de 80% l’utilisation de l'eau, de 70% celle des

02.16.01 My startup contributes to the Peace Justice and Strong Institutions goal

4

02.16.02 Peace Justice and Strong Institutions- Justification for my startup

02.17.01 My startup contributes to the Partnerships for the goal

4

02.17.02 Partnerships for the goal - Justification for my startup

06.01 There are a large number of customers who already use a product/service very similar to the product/service we envision creating.

1 - Strongly Disagree

06.02 The product/service represents an entirely new type of product/service.

7 - Strongly Agree

06.03 The product/service could be described as a new technology.

5

06.04 The product/service is an improvement on an existing product or service.

5

06.05 The product/service could be described as an extension of a range of products or services.

7 - Strongly Agree

06.06 The product/service responds to a demand or need that has not been satisfied by other products/services.

1 - Strongly Disagree

06.07 The product/service is a new version of an old product/service.

3

06.08 Justification for my startup

Dans une culture en aéroponie, les végétaux sont placés sur un plateau dans un environnement clos et contrôlé à distance par une application téléphonique pour contrôler l'irrigation et tous les paramètres de culture. L’environnement à circuit fermé et le contrôle de tous les paramètres de culture favorisent la production des fruits et légumes hors saison et tout au long de l’année. Très peu encombrante vu que c’est une agriculture à étages, l’aéroponie a l’avantage de proposer un rendement nettement supérieur à la moyenne cela repose principalement sur deux facteurs0 L’élimination de l’utilisation des pesticides (fongicides, insecticides, herbicides) dans les cultures aéroponiques est due à l’absence de contact de la plante avec la terre et aux processus de stérilisation de l’environnement de culture. Pas d’insecte, pas de chimie et un bénéfice indéniable pour la préservation des sols. Par ai

06.09 Competitive Analysis

Tout producteurs de légumes, fruits, herbes et plantes aromatiques, micro pousses… peuvent être des concurrents utilisant soit l’agriculture traditionnelle soit la culture hors sol sous ses différentes techniques hydroponie, aquaponie … la technique de l’aéroponie réduit de 80% l’utilisation de l'eau, de 70% celle des fertilisants et de 100% celle des pesticides, sans oublier l'émission de CO2 qui se trouve réduite de 50% suite à la diminution du nombre des importations. L’ensemble de nos cultures sont disponibles toute l’année avec un programme de production continue

11.05 Are you initiating actions within your community to promote the role of female entrepreneurs?