Senegal - Startup under 3 years old

Describe your project or startup in a few words

Cheese’Sen est une fromagerie qui offre aux éleveurs du monde rural un marché stable et régulier pour la vente de leur lait à travers l'implantation d'une semi industrie de transformation.

01.01 Describe your startup in more detail

Cheese'sen est une fromagerie implantée à Dakar et qui a été fondue par Betty KANE, une passionnée de l'entreprenariat. La création légale de l'entreprise a eu lieu en juillet 2023. Chez Cheese'Sen, nous croyons fermement en la qualité et à l'authenticité ; ce qui inévitablement se reflète dans chacun de nos produits. Nous développons une gamme de fromages destinés à offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable en mettant en valeur le savoir-faire artisanal. Nous proposons du fromage frais épicé ou nature, du fromage fondu nature ou à l'ail ainsi que de la revente de fromage emmental râpé ou en blocs. A travers l'’exploitation de ce potentiel laitier, nous produisons du fromage accessible, mais répondant tout d’abord aux standards internationaux. Ce projet impacte non seulement les nombreux éleveurs en créant un débouché stable pour l’activité laitière mais constitue une source de création d'emplois.

01.02 What is the main problem you are trying to solve?

Cheese'sen a pour principaux objectifs de réduire les énormes pertes de lait que rencontrent les éleveurs (+250 millions de litres de lait selon la confédération paysanne du Sénégal) ainsi que les prix des fromages frais et affinés qui semblent de plus en plus être hors de portée des sénégalais (entre 7.000 et 20.000 Fcfa le Kg selon le type).

01.03 Tell us the major benefits and/or advantages of using the product/service that your startup provides (at least 3).

En premier lieu nous avons, la qualité originale et le goût somptueux attesté par nos clients. repose sur un goût somptueux et une qualité originale et cela est confirmé par nos clients. En second lieu, nous faisons la promotion du "consommer local" car de l'approvisionnement à la production tout est fait au Sénégal. En troisième lieu, nous avons la réduction drastique des prix de fromage d'au moins 20% du fait des économies d'échelle.

01.04 Please describe who exactly your startup’s product/service is aimed at serving. Who are the targeted beneficiaries?

Nous visons les éleveurs ruraux pour l'approvisionnement. La vente sera destinée aux amateurs de fromages, aux supermarchés, fast-food, restaurants et détaillants.

01.05 When was your company established?

2023-07-12

01.06 Are you already selling your product/service?

Yes

01.07 How many other owners are there within your startup?

3

01.08 Among the other owners, how many are female?

1

01.09 Please describe the profile of the other owners within your startup (skills, experience, etc.)

Betty Kane : CEO et jeune diplômée en Biologie et Biotechnologies avec des compétences techniques en laboratoire, une aptitude à l'analyse de données, des notions certifiées en nutrition et systèmes alimentaires et le tout couronné par une aisance en communication. Pascale Véronique NDONG : Associée et chargée Du Pôle Production & Innovation. Élève ingénieur en génie des procédés, spécialisée en industries alimentaires. En plus des compétences techniques de base de ce domaine telles que les analyses microbiologiques et biochimiques, elle a un attrait pour la R&D en général et la formulation de procédés de production. Mouhamed DIOP : Associé et chargé du pôle Finance & Stratégie. Diplômée en d'un master en Finance et Commerce, il capitalise 04 ans d'expérience dans la gestion financière et comptable.

01.10 If you have a website, a social media page (Facebook, Instagram, Linkedin…), or app, please provide the link(s) here:

https://www.instagram.com/cheese.sen?igsh=NDJkZjRscTAxMHQ0

01.11 Which industry best describes your project?

d) Primary commodities (food, drink, household and personal products)

02.01.01 My startup contributes to the No poverty goal

6

02.01.02 No poverty - Justification for my startup

Cheese'Sen contribue à la création d'emplois locaux par le fait d'embaucher le personnel local et communautaire réduisant ainsi le chômage et aidant les individus à sortir de la pauvreté. En plus de cela il y'a le soutien aux producteurs locaux à travers l'achat de lait et d'ingrédients auprès des producteurs locaux stimulant ainsi l'économie à travers leur accession à des revenus stables.

02.02.01 My startup contributes to the Zero hunger goal

4

02.02.02 Zero hunger - Justification for my startup

02.03.01 My startup contributes to the Good health and well-being goal

4

02.03.02 Good health and well-being - Justification for my startup

02.04.01 My startup contributes to the Quality education goal

4

02.04.02 Quality education - Justification for my startup

02.05.01 My startup contributes to the Gender equality goal

7 - Strongly Agree

02.05.02 Gender equality - Justification for my startup

Chez Cheese'Sen, nous assurons un emploi équitable en cela que les hommes et les femmes ont des opportunités égales pour être embauchés et promus dans tous les rôles au sein de la fromagerie, qu'il s'agisse de la fabrication du fromage, de la gestion ou de la vente. En plus de cela, nous soutenons l'entrepreneuriat féminin par l'encouragement des femmes éleveurs en leur offrant un quota à dans le choix de nos fournisseurs.

02.06.01 My startup contributes to the Clean water and sanitation goal

4

02.06.02 Clean water and sanitation - Justification for my startup

02.07.01 My startup contributes to the Affordable and clean energy goal

1 - Strongly Disagree

02.07.02 Affordable and clean energy - Justification for my startup

02.08.01 My startup contributes to the Decent work and economic growth

6

02.08.02 Decent work and economic growth - Justification for my startup

Nous contribuons à un travail décent et à une croissance économique par la création d'emplois locaux dans les zones rurales du fait de notre besoin d'un personnel diversifié allant des agricultures pour le lait aux ouvriers de production. A cela s'ajoute les formations dispensées aux éleveurs dans la traite ainsi que le personnel local formé pour la prise en charge de toute la chaine de valeur de l'approvisionnement à la commercialisation. Nous développons ainsi la promotion du commerce local et son tourisme à travers les visiteurs de la fromagerie

02.09.01 My startup contributes to the Industry innovation and infrastructure

5

02.09.02 Industry innovation and infrastructure - Justification for my startup

Cheese'Sen investit dans l'innovation technologique, par l'amélioration de ses infrastructures, et l'adoption de technologies durables, tout en explorant de nouveaux marchés et modèles commerciaux. Nous avons déjà exploité l'utilisation de la séve de calotropis procera dans le caillage du lait; ce qui constitue une alternative de taille face à l'utilisation de la présure animale.

02.10.01 My startup contributes to the Reduced inequalities goal

4

02.10.02 Reduced inequalities - Justification for my startup

02.11.01 My startup contributes to the Sustainable cities and communities goal

4

02.11.02 Sustainable cities and communities - Justification for my startup

02.12.01 My startup contributes to the Responsible consumption and production goal

7 - Strongly Agree

02.12.02 Responsible consumption and production - Justification for my startup

Notre contribution à l'ODD consommation et production responsables se reflètent dans notre utilisation durable des ressources à travers la conscientisation des éleveurs sur la gestion des pâturages. Ensuite nous réduisons nos déchets et tendons vers une économie circulaire à travers la réutilisation du petit-lait.

02.13.01 My startup contributes to the Climate action goal

4

02.13.02 Climate action - Justification for my startup

02.14.01 My startup contributes to the Life below water goal

4

02.14.02 Life below water - Justification for my startup

02.15.01 My startup contributes to the Life on land goal

4

02.15.02 Life on land - Justification for my startup

02.16.01 My startup contributes to the Peace Justice and Strong Institutions goal

2

02.16.02 Peace Justice and Strong Institutions- Justification for my startup

02.17.01 My startup contributes to the Partnerships for the goal

7 - Strongly Agree

02.17.02 Partnerships for the goal - Justification for my startup

Nous collaborons avec des associations locales pour l'approvisionnement en lait et soutenir l'économie agricole mais aussi nous comptons travailler avec des ONG et entreprises européennes pour le respect des normes internationales et atteindre les standards mondiaux d'une fromagerie moderne tout alliant l'artisanat

06.01 There are a large number of customers who already use a product/service very similar to the product/service we envision creating.

6

06.02 The product/service represents an entirely new type of product/service.

4

06.03 The product/service could be described as a new technology.

4

06.04 The product/service is an improvement on an existing product or service.

7 - Strongly Agree

06.05 The product/service could be described as an extension of a range of products or services.

4

06.06 The product/service responds to a demand or need that has not been satisfied by other products/services.

3

06.07 The product/service is a new version of an old product/service.

4

06.08 Justification for my startup

06.01 Le fromage est un produit de grande consommation 06.04 Nos innovations sont de trois types : le process de production, les goûts exquis de nos fromage attestées par nos clients et nos prix qui restent les plus accessibles

06.09 Competitive Analysis

Nos principaux concurrents au Sénégal sont Arla Foods et la SOFIEX. Arla Foods est une filiale sénégalaise dont la maison mére est une coopérative internationale basée au Danemark. Arla est considéré comme le n°5 mondial dans les produits laitiers. La SOFIEX est une entreprise importatrice et est le principal importateur de produits de grande consommation dont les fromages. Notre principal avantage est que ces deux géants ne produisent pas essentiellement le fromage au Sénégal et les matières premières ne viennent pas du Sénégal. La Sofiex du fait de son important réseau de distribution peut être un partenaire qui au lieu de s'approvisionner à l'extérieur pourra aussi avoir un quota sur notre production.

11.05 Are you initiating actions within your community to promote the role of female entrepreneurs?

Nous tenons un quota pour les femmes éleveurs ou disposant de fermes dans le choix de nos fournisseurs.